FORMATION A L’UNIVERSITE DU VIN

MAÎTRISER LES OPERATIONS PRE FERMENTAIRES

Le 09 Janvier 2018

Une journée entière dédiée aux opérations pré-fermentaires :

  • Conduire de façon optimale les opérations de préssurage 
  • Raisonner et maitriser le traitement thermique des jus
  • Dégustation appliquée

 

Public concerné : vignerons, techniciens viticoles, directeurs de cave, œnologues, maîtres de chai, personnes en reconversion professionnelle dans la filière

Date : Le 09 Janvier 2018

Durée : 1 journée – 7h d’enseignement

Prix : 190€ HT – 228€ TTC

 

Pour en savoir plus, contactez-nous :

04.75.97.21.30 ou contact@universite-du-vin.com