FORMATION A L’UNIVERSITE DU VIN

PRODUIRE ET VALORISER LES VINS EFFERVESCENTS

Les 22, 23 et 24 Janvier 2018

Trois journées, trois intervenants pour parler des vins effervescents :

  • Comprendre le marché français et mondial des vins effervescents : quelle segmentation de marché, quelles dynamiques, quels modes d’élaboration ?
  • Méthodes viticoles et œnologiques pour la production de raisins et l’élaboration de vins effervescents.
  • Maîtriser l’analyse sensorielle des vins de base et des vins effervescents
  • Nombreuses dégustations d’application

Public concerné : vignerons, techniciens viticoles, directeurs de cave, œnologues, maîtres de chai, personnes en reconversion professionnelle dans la filière

Date : les 22, 23 et 24 Janvier 2018

Prix : 807,50€ HT / 969€ TTC

 

Pour en savoir plus, contactez-nous :

04.75.97.21.30 ou contact@universite-du-vin.com